Ứng dụng sản phẩm
Màu pastel cho bánh macaron và kem
Làm sao để có những sắc pastel tươi tắn, đều màu và bền qua nướng?
Màu pastel đòi hỏi liều dùng rất thấp và độ phân tán đều. Màu dạng bột nên pha thành dung dịch trước khi trộn vào bột hạnh nhân hoặc kem.
Với vỏ macaron nướng 140–150°C, màu tổng hợp và màu Lake cho kết quả ổn định hơn màu tự nhiên.
Sản phẩm được nhắc trong bài
Tư vấn kỹ thuật miễn phí
