Phẩm màu đỏ Amaranth red

Tên gọi  khác : Phẩm màu (E123)/ FD&C Red No. 2, INS No. 123, Fast Red.

Màu đỏ  Amaranth là màu tổng hợp azo có màu nâu đỏ ở dạng bột, và cho màu đỏ dâu trong sản phẩm cuối.  Amaranth tan tốt trong nước và tan tương đối trong cồn dùng để tạo màu đỏ đâu cho thực phẩm. ứng dụng: quả đóng hộp, chai(đã thanh trùng), mì ống, mỳ dẹt đã được làm chín, và các sp tương tự, cá, sản phẩm thủy sản

Bình luận